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Arts culinaires
The art of preparing and cooking foods.
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Arts culinaires > Cuisine 
mesure
Arts culinaires; Cuisine
Pour déterminer la quantité ou la taille d'un aliment ou un ustensile.
filet
Arts culinaires; Cuisine
Un morceau de viande ou de poisson qui n'a aucun os. Comme un verbe, filet désigne le processus de découpe viande ou de poisson en filets.
hominy
Arts culinaires; Cuisine
Grains de maïs blanc ou jaune séché qui ont été trempées dans de la chaux ou de soude pour enlever la coque et le germe. Il est disponible en conserve ou séché. Sol hominy est ...
farines de spécialité
Arts culinaires; Cuisine
Farines de spécialité, tels que le blé entier, graham, seigle, avoine, sarrasin et soja, généralement sont combinés avec de farine tout usage en recettes cuisson parce qu'aucun ...
saumure
Arts culinaires; Cuisine
Eau fortement salée utilisée pour pickle ou remède, légumes, viandes, poissons et fruits de mer.
crème de lourde
Arts culinaires; Cuisine
Aussi appelée crème fouettée lourde. Crème de la lourd contient des matières grasses du lait au moins 46 Total et est la plus riche crème disponible. Il peut être fouetté à deux ...
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