Beer

Beer

Any alcoholic beverage brewed by slow fermentation from malted cereal grain and flavoured with hops.

Industrie : Boissons

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Beer

Contenu d'alcool

Boissons; Bière

Le contenu d'alcool est exprime comme pourcentage de vilume de poids.

Alcool

Boissons; Bière

L'alcool éthylique ou éthanol. Un enivrant sous-produit de la fermentation, causée par la levure agissant sur les sucres dans le malt.

Bière Rousse Britanique

Boissons; Bière

Les bières "ale" sont conçues par "haute fermentation" des souches de levure, ce qui signifie que la levure fermente dans le haut de la cuve de fermentation. Cette levure fermente rapidement la ...

Souvent utilisé en échange de l'expression "craft brew". Il se réfère aux bières fabriqués à partir d'orge maltée de 100 pour cent, malté de blé ou de seigle transformée en malt. En revanche, bières ...

Le alpha acide

Boissons; Bière

Une résine contenue dans la plante du houblon qui est responsable de l'amertume à la bière. Lors de l'achat du houblon, la teneur en acide alpha du houblon sera donnée en pourcentage et imprimée sur ...

Ambre

Boissons; Bière

Toute sorte de bierre fermentee apres avoir une couleur d'ambre' entre pale et obscure.

Corps , refere au grosseur ou qualite de remplissage de bouche.

Boissons; Bière

Désigne l'épaisseur ou la propriété de la bouche de remplissage d'un ours. Peut être décrit comme complet, moyenne ou mince-bodied. Par exemple, une stout doit ont tendance à être plus corsé, alors ...