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Beer
Any alcoholic beverage brewed by slow fermentation from malted cereal grain and flavoured with hops.
Industrie : Boissons
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Beer
Reinheitsgebot
Boissons; Bière
Loi de pureté de la bière originaire de Bavière en 1520 et maintenant appliquée à tous les brasseurs allemands, fabriquer de la bière à la consommation en Allemagne. Il permet seulement grains ...
Durée de conservation
Boissons; Bière
Le nombre de jours qu'une bière conservera sa potabilité de pointe. Bière se boit mieux fraîches.
extrait de malt
Boissons; Bière
Le moût condensé d'un moût, consistant en maltose, dextrines et autres matières dissoutes. Soit comme un sirop ou le sucre en poudre, il est utilisé par les brasseurs, dans les solutions de l'eau et ...
Pasteurisation
Boissons; Bière
Chauffage de la bière à 60-79° C/140-174° F il stabiliser microbiologiquement.