Beer

Beer

Any alcoholic beverage brewed by slow fermentation from malted cereal grain and flavoured with hops.

Industrie : Boissons

Contributors in Bière

Beer

Se réfère à l'harmonie globale de saveurs dans une bière. Plus précisément, il fait généralement référence aux niveaux de houblon et de malt. Par exemple, si goût d'une bière est malt principalement ...

Orge

Boissons; Bière

Un grain malté utilisé dans le moût pour la fabrication de la bière. Les malts sont l'un des principaux ingrédients de la bière.

Amer

Boissons; Bière

Amertume de houblon ou de coques de malt ; sensation sur l'arrière de la langue. Un goût amer dans la bière est iso-alpha-acide en solution (dérivée du houblon).

Black malt, orge rotu partiellement a hautes temperatures.

Boissons; Bière

Partiellement l'orge malté torréfié à haute température. Malt noir donne une couleur foncée et une saveur rôtie à la bière.

tisane

Boissons; Bière

Forme la plus simple de mash, dans lequel les grains sont trempés dans l'eau. Peut être à une seule température ou avec des modifications à la hausse ou à la baisse (occasionnellement).