Wine

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Referring to any alcoholic beverage made from the fermented juice of grapes.

Industrie : Boissons

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clone

Boissons; Vin

Un groupe de vignes provenant d'une seule, plante individuelle propagée asexuée à partir d'une source unique. Les clones sont sélectionnés pour les qualités uniques des raisins et des vins qu'ils ...

ferme

Boissons; Vin

Decrit des vins qui sont concentres et ont du caractere, etant pauvres en arome et saveur.

Manque de clarite a l'oeuil. Fine pour vins vieux avec sediment, mais il peut etre un signal d'avertissement pour instabilite de proteine, production gatee ou re-fermentation dans les bouteilles de ...

douceatre

Boissons; Vin

Decrit des vins ultra doux ou sucres qui manquent l'equilibre fournie par l'acide, alcohol, amertume ou odeur intense.

grossier

Boissons; Vin

D'habitide refere a la texture, et en particulier, taine excessive ou chene. Utilise aussi pour decrire les bulles duresdes vins etincellants.

stabilisation au froid

Boissons; Vin

Un technique de clarificaton a laquelle la temperature d'un vin a baisse aux 32 F, causant les tartrats et d'autres solides insulubles de precipiter.

complexite

Boissons; Vin

Un element de tous les vins merveilleux et d'autres tres bons; une combinaison de richesse, profondeur, intensite d'odeur, focus, balance, harmonie et finesse.