Wine

Wine

Referring to any alcoholic beverage made from the fermented juice of grapes.

Industrie : Boissons

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Wine

Brut

Boissons; Vin

Terme général utilisé pour désigner un champagne ou un vin mousseux relativement sec. Il s'agit souvent du vin le plus sec fabriqué par le producteur.

brule

Boissons; Vin

Décrit les vins qui ont une arête surfaite, fumée, grillée ou roussie. Également utilisé pour décrire des raisins surmûris.

de beurre

Boissons; Vin

Indique l'odeur du beurre fondu ou de chêne grillé. Également une référence à texture, comme dans « un Chardonnay riche, beurre. »

Sitôt récolté, le raisin entier est mélangé à de la neige carbonique de manière à abaisser sa température à moins 80° C. Puis, le raisin est maintenu à la température de plus 5° C pendant un maximum ...