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Bread
Any foodstuff made of flour or meal that has been mixed into a dough or batter, and usually with added leavening agent, and then baked.
Industrie : Produits de boulangerie
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Bread
pâte éponge
Produits de boulangerie; Pain
L'autre processus de composition de pâte en dehors de pâte droite, éponge pâte se réfère à la méthode de cuisson du pain qui comprend généralement une forme de présentation, qui est l'ajout de saveur ...
endosperme
Produits de boulangerie; Pain
La partie du grain de blé qui devient du gluten lorsqu'il est combiné à un liquide. L'endosperme détient la plupart des protéines et de l'amidon du grain de blé.
tortilla
Produits de boulangerie; Pain
Pain mexicain sans levain, circulaire et mince. La tortilla est fabriquée par la farine de maïs ou de blé.
Kangourou
Produits de boulangerie; Pain
A quickbread batter that is heavy on the eggs. The name hails from the fluffy and light texture as the batter expands from the heat and "pops over" the muffin tins they are usually baked in.
pita
Produits de boulangerie; Pain
Galette épaisse qui peut doubler comme un pain de poche, rempli de divers légumes et/ou viande, généralement d'origine méditerranéenne et moyen-orientale.
alimentation
Produits de boulangerie; Pain
Actualiser, pour nourrir un starter signifie également connu sous le nom d'ajouter la farine et l'eau (et parfois levures) pour réactiver les agents de levage et de maintenir la saveur.
rafraîchir
Produits de boulangerie; Pain
Aliments pour animaux, pour actualiser un démarreur signifie également connu sous le nom d'ajouter la farine et l'eau (et parfois levures) pour réactiver les agents de levage et de conserver la ...
