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Arts culinaires
The art of preparing and cooking foods.
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Arts culinaires > Cuisine 
Praire
Arts culinaires; Cuisine
Le nom amérindien de la côte hard-shell clam. Le terme « palourde » est aussi parfois utilisé pour décrire la plus grande de ces moules hard-shell. Aussi connu comme la chaudrée ...
Pan bagnat
Arts culinaires; Cuisine
Populaire dans le sud de la France, dans les cafés et pour les pique-niques, le pan bagnat est un sandwich composé d'un grand pain fendu ou bun, à l'intérieur de laquelle est ...
Tile
Arts culinaires; Cuisine
Une diète de crabe et autres crustacés donne le tile a merveilleusement délicate saveur. Axée sur l'Atlantique ce poisson est multicolore et parsemée de taches de jaune ...
viande hachée
Arts culinaires; Cuisine
Une réserve riche, épicée faite de fruits (généralement haché cerises, sécher des abricots, des pommes ou des poires, des raisins secs et confits pelure d'agrumes), noix, suif de ...
Sorbet
Arts culinaires; Cuisine
Les origines de sorbet remonte à une boisson populaire du Moyen-Orient (charbet) faite d'eau et de jus de fruits sucrés. Sorbet aujourd'hui, le terme désigne communément un ...
tomate
Arts culinaires; Cuisine
Comme la pomme de terre et l'aubergine, la tomate est un membre de la famille des solanacées. C'est le fruit d'un cépage originaire d'Amérique du Sud. à l'époque des explorateurs ...
poudre de Chili
Arts culinaires; Cuisine
Un mélange d'assaisonnement en poudre de chiles secs, ail, origan, cumin, coriandre et clous de girofle. Voir aussi les épices ; graphique de fines herbes et des épices.
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