Cheese

Cheese

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Cheese

Le nom Corse de ce fromage est Brocciu, alors qu'en français il est appelé broccio. C'est un fromage fabriqué à partir d'un mélange inhabituel de chèvre et de brebis, sans être pasteurisé. Le fromage ...

brousse du rove

Produits laitiers; Fromage

Ce fromage français est appelé brousse parce que sa pâte est battu avant d'être drainé. C'est un fromage au lait de brebis vendus dans des cônes en plastique. Le Brousse du Rove est liquide, léger, ...

bruder basil

Produits laitiers; Fromage

Fromage Allemand moderne, crémeux, semi-mou et de forme aplatie avec des côtés convexes. Sa croûte naturelle est parsemé d'acajou. Ce fromage est lisse, ferme, de couleur jaune et avec des petits ...

fromage de bruxelles

Produits laitiers; Fromage

Le fromage de bruxelles est lisse et nette avec un goût fort et salé. Ce fromage est régulièrement lavée et séchée sur une période de trois mois au moins. Il est fait de lait de vache et est façonné ...

bryndza

Produits laitiers; Fromage

Ce fromage est populaire dans toute l'Europe orientale et est fait de lait de brebis. Bryndza est coupé en cubes et conservés dans la saumure. La maturation dure quatre semaines et plus, et sa teneur ...

buchette d'anjou

Produits laitiers; Fromage

Ce fromage a été fait après la seconde guerre mondiale. C'est un fromage jeune, frais, avec une légère odeur de lait et un goût légèrement acide. Sa croûte est couverte de poudre de charbon de bois, ...

buffalo

Produits laitiers; Fromage

Fromage anglais moderne, non pasteurisé, végétarien, à pâte dure en forme de roue et disposant d'une croûte naturelle. Le fromage a été introduit sur le marché en 1996 et est devenu très ...