Cheese

Cheese

Contributors in Fromage

Cheese

Fromage de type cylindrique enveloppé dans une croûte blanche contenant de la moisissure à la pénicilline a l'arôme de champignons. Il a été produit après la seconde guerre mondiale dans la province ...

brick

Produits laitiers; Fromage

Le fromage Brick est apparu dans le Wisconsin, aux USA, à la fin des années 1800. Son nom est peut-être dérivé des premières techniques de moulage où l'on pressé les fromages avec des briques ...

brie au poivre

Produits laitiers; Fromage

Le brie au poivre appartient à l'origine à la famille de Bries. Ce fromage est caractérisé par son enduit poivré et a donc un goût épicé, mais reste doux d'une manière cohérente.

Brin

Produits laitiers; Fromage

Petit fromage hexagonal, naturel, mince, disposant d'un zeste d'orange. C'est un fromage à pâte demi-molle à base de lait de vache. Il a été créé par la Fromagerie Guilloteau dans les années 1980 ...

brin d'amour

Produits laitiers; Fromage

L'un des plus romantique des fromages, Brin d'Amour provient de Corse. Ce fromage est roulé dans du romarin séché et est accompagné de genièvre et de piment pour accentuer son côté rustique, élégant ...

briquette de brebis

Produits laitiers; Fromage

La Briquette de Brebis est produite dans la région de l'Averyon, en France, à partir du même lait qui est utilisé pour fabriquer le roquefort et le Pérail. C'est un fromage crémeux avec un délicieux ...

briquette du forez

Produits laitiers; Fromage

Fromage français fabriqué à partir d'un mélange de lait de vache et de chèvre. La Briquette du Forez est affiné à sec dans des caves humides. La croûte est un produit naturel : de la moisissure ...