Cheese

Cheese

Contributors in Fromage

Cheese

Le Kefalotyri était déjà bien connu et respecté dans l'ère byzantine. Son nom vient probablement du mot grec «kefalotyri" qui signifie chapeau. Ce fromage est dur, de couleur jaune, et a une saveur ...

kenafa

Produits laitiers; Fromage

Le Kenafa est un fromage non salé, très frais, à pâte molle, et qui fond facilement dans la bouche. Il est utilisé pour faire le populaire "cheesecake", ou comme dessert où il est appelé Kenafa par ...

kernhem

Produits laitiers; Fromage

Ce fromage hollandais est affiné pendant 30 jours dans le froid, dans des pièces humides. Le Kernhem est très souple, et possède un goût doux.

grand vatel

Produits laitiers; Fromage

C'est un fromage Français dur, de forme ronde, avec un goût de beurre, au lait de vache enrichi. Sa pâte est très douce et non pressée. Il y a aussi le "Petit Vatel", avec un affinage de quatre ...

gratte-paille

Produits laitiers; Fromage

Ce fromage a été inventé dans les années 1970 par une crémerie en Seine-et-Marne. C'est un fromage à pâte molle blanche, de forme de briques avec une croûte naturelle blanche. Le Gratte-Paille est un ...

graviera

Produits laitiers; Fromage

C'est l'un des fromages les plus populaires en Grèce. Ce fromage, en forme de roue, est fait à partir du mélange de lait de vache, de chèvre et de brebis. Graviera a un goût sucré et fruité. Sa ...

greuilh

Produits laitiers; Fromage

C'est un fromage fermier de la Vallée d'Ossau en Béarn. Il peut être mangé par lui-même ou comme dessert avec de la confiture, surtout avec de la confiture de coing. Ce fromage est vendu en ...