Food safety

Food safety

Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.

Industrie : Alimentaire (autres)

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Food safety

agneau

Alimentaire (autres); Food safety

Viande de mouton de moins d'un an. Si le membre de phrase « Agneau de printemps » se trouve sur une étiquette de la viande, cela signifie que l'agneau a été produite entre mars et octobre.

saindoux

Alimentaire (autres); Food safety

Saindoux est la matière grasse rendue propre et saine des tissus comestibles provenant de porcs.

Ham signifie porc qui vient de la jambe de derrière d'un porc. Jambon issu de la patte antérieure d'un cochon sera étiqueté « pique-nique épaule de porc. » Jambons peuvent être frais, fumé ou séché ...

steak de jambon

Alimentaire (autres); Food safety

Un autre nom pour le centre de coupe des tranches de jambon.

Hamburger

Alimentaire (autres); Food safety

« Hamburger » se compose de frais hachés et/ou viandes bovines congelées avec ou sans addition de bœuf gras comme tel et/ou d'assaisonnement, ne doivent pas contenir plus de 30 % de graisse et ne ...

abats

Alimentaire (autres); Food safety

Abats sont le coeur, le foie et le gésier d'une carcasse de volaille. Bien souvent emballés avec eux, le cou de l'oiseau n'est pas un giblet. Abats ne sont pas emballés avec l'oiseau original ; ...

gésier

Alimentaire (autres); Food safety

Le gésier est mécanique « le ventre » d'un oiseau. Il est situé juste après l'estomac vrai ou glandulaire dans le système gastro-intestinal. Car les volailles n'ont pas dents et l'Hirondelle nourrir ...