Food safety

Food safety

Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.

Industrie : Alimentaire (autres)

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Food safety

poule

Alimentaire (autres); Food safety

Cuisson au four ou à l'étuvée. A des oiseaux de cette classe sont un poulet adulte femelle, généralement plus que 10 mois d'âge, avec de la viande moins tendre que celle d'une rôtissoire ou rôtir le ...

pintade

Alimentaire (autres); Food safety

jambon fumé Hickory

Alimentaire (autres); Food safety

Un jambon qui a été fumé par pendaison au cours de la combustion du bois de caryer des puces dans un fumoir. Le jambon ne peut pas étiqueté « hickory fumé » à moins que le bois hickory a été ...

Projet de modèles fondés sur le HACCP Inspection (HIMP)

Alimentaire (autres); Food safety

HIMP est un effort pour déterminer comment FSIS peut améliorer l'utilisation de ses inspecteurs d'abattage en ligne et continuer à assurer la réduction ou l'élimination des défauts qui passent par ...

séchée au miel

Alimentaire (autres); Food safety

Séchée au miel peut figurer sur l'étiquetage d'un produit durci si le miel est le seul ingrédient d'édulcoration ou est au moins la moitié les ingrédients sucrants utilisés, et si le miel est utilisé ...

Méthodes humaines d'abattage Loi

Alimentaire (autres); Food safety

Cette loi a modifié le FMIA en exigeant que toute viande inspectée installations fédérales par le FSIS pour servir de nourriture humaine provenir de bétail abattus par des méthodes humaines ...