Grains

Grains

Industrie : Alimentaire (autres)

Ajouter un nouveau terme

Contributors in Céréales

Become a Contributors

Grains

biscotte Melba

Alimentaire (autres); Céréales

Cet accompagnement de soupes et salades est un toast très mince et sec. Créé par Auguste Escoffier pour la cantatrice Dame Nellie Melba.

phyllo

Alimentaire (autres); Céréales

Ce mot est grec pour la feuille. Il se réfère à des couches de tissu mince de pâte utilisée dans des préparations comme le Baklava et Spanakopita grecques et du Proche-Orient.

Finely ground cornmeal. It is available in white or yellow varieties (from white and yellow corn). Corn flour is milled from the entire kernel; cornstarch is milled from the endosperm portion of the ...

maïs

Alimentaire (autres); Céréales

Cette céréale fut amenée des Indiens d'Amérique vers l'Europe par les premiers colons. Dès qu'il est pris, sucre de maïs commence à se transformer en amidon. Pour cette raison, le maïs doit être ...

pain de maïs

Alimentaire (autres); Céréales

Un pain rapide américain qui utilise la semoule de maïs à la place de tous ou la plupart de la farine. Souvent parfumée au fromage, oignons verts, mélasse, bacon, piment jalapeño et autres ...

croûton

Alimentaire (autres); Céréales

Un petit morceau de pain--souvent coupé en cubes--qui a été soit sautée ou cuite au four. Utilisé dans les soupes, salades et autres plats. Croûtons sont disponible brut ou assaisonnés avec des ...

farine

Alimentaire (autres); Céréales

Un goût fade farine ou semoule de prévoir des grains de céréales qui peuvent être cuits pour créer une céréale de petit déjeuner chaud. Farina est crème colorée, riche en protéines et facile à ...