Lamb

Lamb

Lamb and mutton is the meat attained from the killing of domestic sheep. The meat of a sheep in its first year is lamb, the meat of juvenile sheep older than a year is called hogget, the meat of an adult sheep is called mutton.

Industrie : Produits de viande

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Lamb

agneau

Produits de viande; Agneau

Un jeune mouton dans sa première année. Dans de nombreux pays de l'est, il y a une utilisation plus souple de ce terme, qui peut-être inclure hoggets.

Kemp

Produits de viande; Agneau

Une fibre courte, blanche, creuse, poilue que se trouve généralement sur la tête et les pattes de moutons.

agneau de marquage

Produits de viande; Agneau

Le travail de l'affectation, amarrage et la castration des agneaux.

agnelage

Produits de viande; Agneau

Le processus d'accouchement chez la brebis. Également les travaux de l'entretien des brebis agnelage (bergers sont dit à agneau leurs troupeaux).

troupeau

Produits de viande; Agneau

Un groupe de mouton (ou chèvre). Tous les moutons sur une propriété (en le qualifiant de laine australienne); également tous les moutons dans une région ou un pays.

pourcentage agnelage

Produits de viande; Agneau

Le nombre d'agneaux élevés avec succès dans un troupeau par rapport au nombre de brebis qui ont été accouplés – effectivement une mesure du succès de la mise bas et le nombre de naissances multiples. ...