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Arts culinaires
The art of preparing and cooking foods.
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Arts culinaires > Cuisine 
Szechwan
Arts culinaires; Cuisine
Originaire de la province chinoise de Szechuan, cette épice légèrement chaud provient de l'arbre de prickly ash. Mais pas liées à la famille des poivres, baies de Szechuan ...
moelle osseuse
Arts culinaires; Cuisine
Un tissu doux et acides gras trouvé dans le centre creux des os de pattes d'animaux et, bien que pas aussi abondant, dans les os de la colonne vertébrale. Il n'est pas largement ...
sertissage
Arts culinaires; Cuisine
1. De pincement ou appuyez sur les deux bords de la pâte ensemble, et donc sceller la pâte en formant une bordure décorative avec les doigts, la fourche ou autre ustensile. La ...
ronce
Arts culinaires; Cuisine
L'une des plusieurs en forme de dé à coudre américaines framboises, surtout la framboise noire. Voir aussi framboise.
mochi
Arts culinaires; Cuisine
Un riz doux, très gluant, à grains courts avec une teneur élevée d'amidon. Mochi est couramment utilisé pour faire des gâteaux de riz, pour lequel il est martelé dans grandes ...
gousse
Arts culinaires; Cuisine
Le naturel extérieur couvrant qui abrite les graines de légumineuses comme les haricots, de lentilles, de pois et de soja. Les gousses des légumineuses nombreuses sont trop dures ...
oseille
Arts culinaires; Cuisine
L'une de plusieurs variétés d'une robuste plante vivace appartenant à la famille de sarrasin, tous avec un certain degré d'acidité et amertume résultant de la présence d'acide ...
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