Butter

Butter

Contributors in Beurre

Butter

Pâte phyllo est une pâte à tarte-mince de tissu coupée en feuilles qui est utilisée dans les desserts moyen-orientaux, tels que baklavas et est similaire à la pâte à strudel. Feuilles de pâte filo ...

barattage

Produits laitiers; Beurre

Processus physiques (lot ou en continu) de quel crème liquide est ÒworkedÓ à se fondre les globules de matière grasse, avec l'expulsion simultanée de babeurre.

beurre de style européen

Produits laitiers; Beurre

Plugra est une marque nationale. Beurrer avec plus de 2 % de matière grasse que le beurre régulier. Beurre de style européen ayant une teneur en humidité inférieure, l'utiliser entraîne mieux ...

sel

Produits laitiers; Beurre

Most butter is available in a lightly salted form. The salt is a preservative and also adds to the flavor. Although some butter made from sweet cream is not salted, lightly salted butter is sometimes ...

émulsion

Produits laitiers; Beurre

Gouttelettes dispersées dans un autre liquide non miscible. La phase dispersée varie de taille de gouttelette de 0,1--10 µ m, émulsions huile-dans-l'eau source d'alimentation importante, ceux dans ...

beurre manié

Produits laitiers; Beurre

Means "kneaded butter"; it is a paste made of softened butter and flour used to thicken sauces.

vieillissement

Produits laitiers; Beurre

Maintenant la crème à des températures bien fraîches à cristalliser les globules de graisse butyrique, assurant le bon barattage et la texture du beurre.