Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

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Populaire tout au long de la Turquie et l'Afrique du Nord, le zahtar est un mélange d'épices composé de graines de sésame mélangés à la poudre de sumac et de thym séché. Il a saupoudré sur la viande ...

muffaletta

Arts culinaires; Cuisine

Une spécialité de la Nouvelle-Orléans, ce sandwich de héros-style a pris naissance en 1906 à l'épicerie du Centre, dont beaucoup pensent encore rend le meilleur muffuletta en Louisiane. , Le sandwich ...

graines de sésame

Arts culinaires; Cuisine

L'histoire nous dit que la graine de sésame est l'assaisonnement enregistré premier, datant de 3000 b. c. Assyrie. Il se développe largement en Inde et dans tout l'Orient. Les graines ont été ...

chocolat blanc

Arts culinaires; Cuisine

Pas vraiment le chocolat, le chocolat blanc est généralement un mélange de sucre, beurre de cacao, solides du lait, lécithine et de vanille. Ce produit ne peut pas officiellement classé comme « ...

faire mariner

Arts culinaires; Cuisine

À tremper un aliment comme la viande, de poisson ou de légumes dans un mélange liquid assaisonné appelé une marinade. Le but de marinade est de la nourriture absorber les saveurs de la marinade ou, ...

substituts de œuf

Arts culinaires; Cuisine

Un liquide vendu en boîtes, ce produit est généralement un mélange de blancs d'oeuf, amidon alimentaire, huile de maïs, lait écrémé en poudre, tofu, coloration artificielle et une multitude ...

forcemeat

Arts culinaires; Cuisine

Un mélange de viande finement moulue, crue ou cuite, volaille, poisson, légumes ou fruits mélangés avec des miettes de pain et d'assaisonnements variés. Les ingrédients sont généralement au sol ...