Food safety

Food safety

Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.

Industrie : Alimentaire (autres)

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Food safety

sucre durci

Alimentaire (autres); Food safety

Un terme qui peut apparaître sur les étiquettes de jambon si le sucre de canne ou de betterave est au moins de moitié les ingrédients édulcorants utilisés et si le sucre est utilisé en quantité ...

Toxic Substances Control Act (TSCA)

Alimentaire (autres); Food safety

P.L. 94-469 (11 octobre 1976) autorise l'EPA de réglementer les substances toxiques (tout produit chimique qui peut présenter un risque de préjudice déraisonnable à l'homme ou l'environnement). Par ...

tremblante

Alimentaire (autres); Food safety

Une maladie neurologique fatale et dégénérative des ovins et caprins. Appartenant à une famille de maladies appelées encéphalopathies spongiformes transmissibles (est), la tremblante est similaire à ...

normes d'identité pour se nourrir

Alimentaire (autres); Food safety

Exigences obligatoires, par le gouvernement fédéral-set qui déterminent ce qu'un produit alimentaire doit comprendre pour être commercialisés sous un nom donné dans le commerce interétatique. Normes ...

programme d'inspection de l'État

Alimentaire (autres); Food safety

Se réfère souvent à la viande gérée par l'Etat et les programmes d'inspection de volaille auquel USDA représente 50 % du coût. État de programmes (environ la moitié des États utilisent) doivent être ...

inspection post-mortem

Alimentaire (autres); Food safety

Tel qu'utilisé dans le programme d'inspection des viandes et volailles, l'expression rapporte à l'inspection que la sécurité alimentaire et les inspecteurs du Service d'Inspection sont tenues ...