Food safety

Food safety

Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.

Contributors in Food safety

Food safety

Oeufs qui sortent de leur coquille pour traitement. Le traitement des oeufs produits comprend des œufs de rupture, filtrage, mixage, stabilisant, mélange, pasteurisation, refroidissement, congélation ...

Loi sur l'Inspection produits oeuf (EPIA)

Alimentaire (autres); Food safety

Le œuf produits Inspection Loi (EPIA), adoptée par le Congrès en 1970, prévoit l'inspection obligatoire et continue le traitement des ovoproduits liquides, congelés et séchés.

viande

Alimentaire (autres); Food safety

La chair d'animaux utilisés comme denrées alimentaires, y compris la chair habillée de bovins, porcs, moutons, ou chèvres et autres animaux comestibles, sauf le poisson, la volaille et gibier ...

base de viande

Alimentaire (autres); Food safety

Un produit granulaire et pâteux qui est stables principalement en raison de sa forte teneur en sel (30-40 %). # Base de boeuf - boeuf (15 %) ou 10,5 % cuit boeuf. # Base de porc - 15 % porc ou 10,5 % ...

courtier de viande

Alimentaire (autres); Food safety

Toute personne engagée dans l'achat ou la vente carcasses, parties de carcasses, viandes et produits carnés du bétail sur la commission ou autrement négocier des achats ou des ventes de ces objets ...

sous-produit de viande

Alimentaire (autres); Food safety

Toute pièce pouvant servir de nourriture humaine, autres que la viande, qui a été dérivée d'un ou plusieurs bovins, moutons, porcine ou chèvres. Ce terme, tel qu'appliqué aux produits des équidés, a ...