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Arts culinaires
The art of preparing and cooking foods.
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Arts culinaires > Cuisine 
mousse
Arts culinaires; Cuisine
1. Une mot français signifiant « mousse » ou « mousse », mousse est un plat riche et aéré qui peut être doux ou savoureux et chaud ou froid. Dessert froid mousses sont ...
poivrons doux
Arts culinaires; Cuisine
Aux États-Unis, le terme « poivron » englobe une grande variété de piments douces qui, comme le Chili, appartiennent à la famille de Capsicum. Les doux et les piments sont ...
vol-au-vent
Arts culinaires; Cuisine
Dit a été créé par le célèbre chef français Carême, un vol-au-vent est une coque de pâte feuilletée qui ressemble à un pot avec un couvercle. Il peut être petit (individu-taille) ...
couteau de palourde
Arts culinaires; Cuisine
Un petit, robuste, à pointe ronde couteau utilisé pour ouvrir les palourdes vivantes.
fraise des bois
Arts culinaires; Cuisine
1. Intensément douces, petites fraises des bois de France. 2. A incolore, aromatisées aux fraises eau-de-vie.
Chantilly
Arts culinaires; Cuisine
Un terme français désignant doux ou savoureuses plats qui sont préparés ou servis avec crème fouettée. Crème chantilly est une crème fouettée légèrement sucrée — parfois parfumé à ...
boeuf braisé
Arts culinaires; Cuisine
N: habituellement une coupe moins tendre, peu coûteuse et de viande de boeuf qui est d'abord brunisse, puis braisé lentement dans une casserole couverte avec un peu de liquide. Le ...
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