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Arts culinaires
The art of preparing and cooking foods.
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Arts culinaires > Cuisine 
Humecter
Arts culinaires; Cuisine
Ce terme est souvent utilisé en pâtisserie recettes pour indiquer que seuls assez liquide soit ajouté à la farine et autres ingrédients secs pour les rendre humide ou humide, mais ...
sauce aux prunes
Arts culinaires; Cuisine
Aussi appelée sauce à canard, ce condiment épaisse, nappé est fait avec les prunes, les abricots, les sucres et les assaisonnements. Plum sauce est plus souvent servie avec le ...
thermomètre à bonbons
Arts culinaires; Cuisine
Un thermomètre de cuisine utilisé pour tester la température durant la préparation de bonbons, sirops, confitures, gelées et la graisse profonde. Il doit s'inscrire de 100 ° à 400 ...
Pickle
Arts culinaires; Cuisine
N. alimentaire qui a été conservé dans une saumure chevronnée ou un mélange de vinaigre. Parmi les aliments les plus populaires utilisés pour le décapage est des concombres, ...
Stout
Arts culinaires; Cuisine
Une bière forte et sombre qui a pris naissance dans les îles britanniques. Stout est plus exhale de houblon que la bière ordinaire et est faite avec l'orge torréfié foncé, qui lui ...
extrait de l'amande
Arts culinaires; Cuisine
Un arôme produit en combinant l'huile d'amande amère avec de l'alcool éthylique. La saveur est très intense, l'extrait doit être utilisée avec précaution. Voir aussi des ...
Diables à cheval
Arts culinaires; Cuisine
1. Une version « hot » des anges à cheval (huîtres enveloppées dans des bandes de bacon), animé par l'addition de poivre rouge ou de la sauce tabasco. 2. La restitution de cette ...
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