Fish processing

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Industrie : Pêche

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oxydation

Pêche; La transformation du poisson

Il y a des définitions formelles chimiques d'oxydation, impliquant le transfert d'électron et gratuit radicule réactions mais, dans le contexte de la technologie de poisson, on peut considérer que la ...

freezant

Pêche; La transformation du poisson

Un réfrigérant approprié pour entrer en contact avec les denrées alimentaires et utilisés pour congeler le poisson surtout par pulvérisation ou par immersion.

hygiène des denrées alimentaires

Pêche; La transformation du poisson

La science et la pratique d'assurer la nourriture est bonnes à consommer, c'est-à-dire, ne causera pas de préjudice pour le consommateur de l'aliment. D'hygiène pratiques pour traitement du poisson ...

hygiénique

Pêche; La transformation du poisson

intoxication alimentaire

Pêche; La transformation du poisson

Ness malade comme conséquence de consommer des aliments contenant un agent nocif. Intoxication alimentaire est souvent associée à la gastro-entérite, mais, dans le contexte plus large de la sécurité ...

toxines

Pêche; La transformation du poisson

Empoisonnement en général se traduit par des maladies aiguës avec onsets rapides, tandis que des poisons non biologiques peuvent causer des maladies aiguës et chroniques.