Food safety

Food safety

Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.

Industrie : Alimentaire (autres)

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Food safety

Comité consultatif national sur les critères microbiologiques applicables aux aliments (NACMCF)

Alimentaire (autres); Food safety

Le but du Comité est de fournir des conseils impartiaux, scientifique aux agences de sécurité alimentaire fédérale devant servir à l'élaboration d'une approche de systèmes de sécurité alimentaire ...

Comité consultatif national sur la viande et Inspection de la volaille (NACMPI)

Alimentaire (autres); Food safety

Congrès a créé le Comité consultatif National sur la viande et Inspection de la volaille en 1971 en vertu de la viande fédéral et la Loi sur l'Inspection (FMIA) et la volaille produits Inspection ...

En vertu de l'article 304 de la loi douanière de 1930, telle que modifiée, la plupart des produits entrant aux États-Unis doivent être clairement marqués afin que le « acheteur » permet d'identifier ...

maladie de Creutzfeldt-jacob (MCJ)

Alimentaire (autres); Food safety

Une maladie humaine sporadique et rare, mais mortelle frappe qu'habituellement les personnes plus de 65 ans. Cela se passe dans le monde entier à un taux estimatif d'un cas par million d'habitants. ...

point critique

Alimentaire (autres); Food safety

Une opération (pratique, procédure, processus ou emplacement) au ou par quelles mesures de prévention ou de contrôle peuvent être exercé que va éliminer, prévenir ou minimiser les risques d'un ou ...

contamination croisée

Alimentaire (autres); Food safety

Le transfert de substances nocives ou de microorganismes pathogènes à l'alimentation par les mains, les surfaces de contact alimentaire, éponges, serviettes et ustensiles qui touchent les aliments ...