Arts culinaires

Arts culinaires

The art of preparing and cooking foods.

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Arts culinaires > Cuisine

colle de poisson

Arts culinaires; Cuisine

Transparent et pur, cette forme de gélatine provient de la vessie d'air de certains poissons, notamment l'esturgeon. Il y a 100 ans, particulièrement pour la fabrication de gelées ...

fromage scamorze

Arts culinaires; Cuisine

Même si aujourd'hui ce fromage italien est habituellement fait de lait de vache entier (parfois mélangé avec du lait de brebis ou de chèvre), scamorze a été faite qu'à partir de ...

Mesquite

Arts culinaires; Cuisine

Un arbre feuillus basse en bandoulière qui pousse sauvage dans le sud-ouest des États-Unis et du Nord du Mexique. Utilisé en barbecue et fumer des aliments, donne bois mesquite ...

Port

Arts culinaires; Cuisine

Un vin viné sucré servi plus souvent après un repas. Raisin alcool est ajouté à du vin au cours de la fermentation, arrêter le processus à un moment où le vin a beaucoup de ...

nageoires de requin

Arts culinaires; Cuisine

La réputation d'être aphrodisiaque, cette délicatesse coûteux est en fait le cartilage de la nageoire dorsale du requin, de la nageoire pectorale et la partie inférieure de la ...

noyer

Arts culinaires; Cuisine

Le fruit de l'arbre de la noix, qui pousse dans les zones tempérées du monde entier. Les deux plus populaires variétés de noyer sont le noyer anglais (également appelé persan) et ...