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Arts culinaires
The art of preparing and cooking foods.
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Arts culinaires > Cuisine 
carottier
Arts culinaires; Cuisine
Un ustensile conçu pour enlever le noyau (ou Centre) de fruits ou de légumes. Corners sont généralement en acier inoxydable et viennent dans différentes formes pour différents ...
courge Buttercup
Arts culinaires; Cuisine
Une variété de courge turban qui varie de 4 à 8 pouces de diamètre et de 2 à 3 pouces de haut. Il a un turban bleu-gris clair avec une carapace verte foncée parsemée de gray. La ...
pois des champs
Arts culinaires; Cuisine
Une variété de pois jaune ou vert cultivé spécifiquement pour le séchage. Ces pois sont séchés et habituellement divisés le long d'une limite naturelle, auquel cas ils sont ...
Garbure
Arts culinaires; Cuisine
Une soupe de légumes ou de viande si épaisse il pourrait être considéré un plat de ragoût ou de la casserole. Garbure a beaucoup de variations, mais plus couramment contient les ...
fougère de têtes de violon
Arts culinaires; Cuisine
Un jeune, comestibles, enroulé étroitement des frondes de fougère qui ressemble à la fin de la spirale d'un violon (fiddle). Il est aussi appelé fougère et pohole. Les tiges sont ...
EDTA
Arts culinaires; Cuisine
Abréviation de l'acide éthylènediaminetétraacétique, un additif utilisé dans certains aliments transformés afin d'éliminer la possibilité de rancissement causé par le transfert ...
flétan
Arts culinaires; Cuisine
Abondant dans le Pacifique Nord et les eaux de l'Atlantique, ce gros membre de la famille des poissons plats pouvant peser jusqu'à la moitié d'une tonne. La norme, cependant, ...
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