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Arts culinaires
The art of preparing and cooking foods.
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Arts culinaires > Cuisine 
Bifteck d'aloyau
Arts culinaires; Cuisine
Un steak coupé d'une extrémité de la longe courte contenant de la viande à la fois le filet (la coupe plus tendre de viande) et le muscle de la longe de haut. C'est l'un des ...
pâtissons
Arts culinaires; Cuisine
Une courge d'été ronde et aplatie avec un bord festonné. Les jeunes pattypans appel d'offres peuvent être identifiés par leur peau vert pâle (qui devienne blanche comme la courge ...
Saganaki
Arts culinaires; Cuisine
Un apéritif populaire grecque dans laquelle 1/2 pouce d'épaisseur des tranches de fromage kasseri sont frits dans l'huile d'olive ou de beurre. Saganaki est arrosé avec le jus de ...
Ambrosia
Arts culinaires; Cuisine
1. D'après la mythologie grecque, ambrosia (signifiant « immortalité ») était la nourriture des dieux sur le Mont Olympe de . Plus récemment, le mot désigne un dessert de fruits ...
daim
Arts culinaires; Cuisine
Italien pour « escargots, » évoquant culinairement coquillettes grand destinés pour le rembourrage.
cardamome
Arts culinaires; Cuisine
Un membre de la famille du gingembre, cette épice aromatique est originaire d'Inde et se développe dans nombreuses autres régions tropicales y compris l'Asie, l'Amérique du Sud et ...
surimi
Arts culinaires; Cuisine
Un terme signifiant « constitué de poisson » et se référant à la pâte de poisson qui est formé dans diverses formes. Surimi et le kamaboko similaire ont été faites depuis des ...
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