Food safety

Food safety

Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.

Industrie : Alimentaire (autres)

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Food safety

agent de sécurité des consommateurs

Alimentaire (autres); Food safety

Le Consumer Safety Officer (CSO), un poste professionnel créé par le FSIS en 2001, sert en tant que représentant d'un bureau de district au sein de l'Agence. Les fonctions de the CSO comportent en se ...

inspection continue

Alimentaire (autres); Food safety

Système d'inspection de viande et de volaille de l'USDA est souvent appelé « continu », car aucun animal destiné à l'alimentation humaine peut-être être abattu ou habillé sauf si un inspecteur est ...

conditionnement sous atmosphère contrôlée (CAP)

Alimentaire (autres); Food safety

Méthode d'emballage dans lequel sélectionnés des concentrations atmosphériques des gaz sont préservées de stockage afin de prolonger la durée de conservation des produits. Gaz peut être évacué ou mis ...

inspection volontaire

Alimentaire (autres); Food safety

Sous l'autorité de l'Agricultural Marketing Act de 1946, tel que modifié (7 U.S.C. 1621 et suiv.), FSIS offre volontaire d'inspection de produits d'animaux exotiques. Volontaire inspection est ...

produit

Alimentaire (autres); Food safety

Toute carcasse, viande, sous-produits de viande ou produit de la viande, capable d'utilisation dans l'alimentation humaine.

pasteurisation de vapeur

Alimentaire (autres); Food safety

Une technologie qu'utilisations chauffer pour contrôler ou réduisent les micro-organismes nocifs dans la viande bovine. Ce système passes carcasses de boeuf fraîchement abattus qui sont déjà ...

organique

Alimentaire (autres); Food safety

Chimiquement, un composé ou une molécule contenant du carbone lié à l'hydrogène. Organique composés constituent de toute matière vivante. Le terme biologique sert souvent à distinguer les produits « ...